香蕉中含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中镁的含量骤然升高，傅向满由的镁钙平衡遭到破坏，对心血管产生抑制作用，导致明显的麻木、犯困、乏力。此外，香蕉中还还含有较多的钾盐，空腹食用会使血液中的钾含量升高，也会引起感觉麻木、肌肉麻痹、嗜睡垂乏力等现象。因此驾驶员更不应空腹吃香蕉，否则容易发生交通事故。空腹时胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时吃香蕉会加快肠胃的运动和血液循环的速度，从而增加心脏负担，容易导致心肌梗死。